Leonidych aka Miroshka

Прикольный виджет, показывает на глобусе из каких стран и городов пользователи, кто видит этот глобус в текущий момент.
Глобус можно крутить в разные стороны, приближать.

Дегустация вин Имения "Сикоры" в "Новом Русском Вине" на Волгоградском проспекте. Как всегда в НРВ, очень интересно. Хозяйство и продукцию представляла бренд-менеджер Дарья Ефарова. "Сикоры" делают вина только из своего винограда, из общей площади посадок 45га в деле - 32га, а на 13га виноградники ещё молодые, зреют. Почва почти исключительно мергель, известняк, камешки, хороший дренаж, много ветров. Белые сорта: рислинг, совиньон блан, шардонне; красные: мерло, каберне совиньон, каберне фран, пино нуар, высажен также автохтон красностоп золотовский (ждём в 2020-21 году эксперименты с розовыми на его основе, а там и красное). Основатель, хозяин и вдохновитель всего, Александр Павлович Сикорский, ориентируется на чистые, свежие, готовые к употреблению моносортовые вина. Где возможно, происходит переход от корковой пробки к винтовой. Оборудование - по последнему слову науки и техники, почти гравитационное виноделие (минимум насосов), французские бочки (баррики 225л, в основном для красного; тонно 600л и буты 2000л, в основном для белого). Закуплены бетонные шары для экспериментов а ля "квеври". А вот и ( Collapse )

Полтора месяца назад прошел "Градус", фестиваль вина и еды в Раменском. Пишу почти, как говорится, "по горячим следам", не прошло и двух месяцев. Организовал его Сергей Кислов, сам большой энтузиаст домашнего винокурения (и виноделия - "Винокурня/винодельня КисловЪ").

 

Погода, вначале сухая и даже солнечная, быстро перешла в мокрую фазу, но это не помешало дегустациям, тем более, что рядом была и закуска. "Мокрость" была лишь сверху, а так в течение всего фестиваля я не заметил ни одного пьяного. Сергей удачно сочетал еду и напитки, шоу и выставку. Порядок обеспечивали казаки, всё было спокойно и пристойно. В начале я пробовал напитки на улице, а затем пошёл в судейскую, там обстановка более уютная.

Итак, ( Collapse )

Как всегда, с опозданием, но с нерастраченной полнотой впечатлений. Впечатления? Ярко, празднично. Хотелось попробовать всего, но понемногу. Пропускал многое: или знакомое, или сладкое, или ректификат. В оценках исходил из базы 7 (а не 7.5 из 15): всё, что ниже, - не очень, всё, что выше, - хорошо. (Разово встретились вина, там база 15 из 20.)

Блеяли козы, кричали гуси, визжала волынка. Шкворчала еда на гриле и булькала в котлах. Макс Сырников угостил удивительной ухой из петуха, очень хорошо. И полезно, так как при приёме алкоголя, даже при дегустации, как в моём случае, важно хорошо закусывать.

Возможно, из-за шума и суматохи мог что-то неправильно расслышать или записать (и как выясняется, расшифровать свои каракули), так что прошу прощения за возможные неточности.

Итак, ( Collapse )

(Продолжение Gavi) Тут были предложены вина не только Gavi но и вообще Пьемонта.



15.0 Binè "Ni*Lo" [=Nicolo Lorenzo] (Barbera 100%) 2018
Piemonte DOC
+1 черника
-1 ягодно-кислотный, очень минеральный
0 кисло-жгучий
ягоды брызжут из бокала, чуть неровно

( Collapse )

Итого три вина по 16.5 баллов - Дольчетто из Овады, "Луна над холмом" и "Миндаль", не говоря об общем хорошем уровне остальных вин. Я считаю, удачная дегустация.

Очень люблю дегустации, которые вносят определенность. На прошлой неделе довелось участвовать в мастер-классе "Великие белые вина Пьемонта", речь о Gavi, на юго-востоке Пьемонта, который сам расположен на северо-западе Италии. Помимо местного, лигурийского винограда римляне завезли сюда также свой, который назывался Unno (на минуточку, прародитель Chardonnay и Trebbiano). Первое упоминание о виноградарстве в этом регионе было в 972 г., а к 1856 г. определились со специализацией, ограничившись одним сортом винограда (оно и легко запомнить): Cortese, ит. "куртуазный, вежливый, манерный". Его во всём мире 2500 га, из которых здесь - 1610 га. Для Gavi DOCG разрешены пять типов вина: tranquillo (95%), frizzante, spumante (3-5%), riserva tranquillo и riserva spumante. Урожайность первых трёх не выше 95 ц/га, последних двух - 65 ц/га. Riserva означает минимум 1 год выдержки, но не в бочке, а в бутылке... Поехали!

15.5 La Mesma 2011
Gavi DOCG Spumante Metodo Classico Brut (8 г/л)
Sboccatura 2018 (т.е. 7 лет на осадке)
+1 душистый, цветочный, белые сухофрукты, карамельный
-1 тело маслянистое, колючее, жестковатое, белые фрукты
+1 горчинка, мощная жгучесть
В целом симпатично и, наверное, хорошо в качестве аперитива

14.5 Binè "11" 2018
Gavi DOCG
-1 кисловатый, свеже-ореховый
0 маслянистый, белофруктовый
0 кислотный, мягко-пряный
Нарядно, но без еды как-то не катит

15.0 Bonfante Marco "I Ronchetti" 2018
Gavi DOCG del commune di Gavi
0 леденцы, садовые цветы
0 маслянистый, кислотный, белые сочные фрукты, яблочная горчинка
0 сочный, чуть жгучий
Солидно, к белому мясу, рыбе, паштетам и прочим "лёгким" закускам

14.0 Giordano Lombardo "San Martino" 2018
Gavi DOCG del commune di Gavi
-1 сдавленный, пластилиновый, цветочный
-1 горчинка, яблоки, несколько водянистый
0 кислотный, мягко жгучий
Наверняка со временем открылось бы, но кроме цветочных ароматов ничего не проступило

15.0 Vite Colte "Masseria dei Carmelitani" 2018
(cuore di Gavi)
0 закрытый, свежие орехи, садовые и луговые цветы
0 зелёные яблоки
0 кислотный, леденцовый
Пожалуй, классика гастрономичного вина

15.5 Il Rocchin "Il Bosco" 2018
Gavi DOCG del commune di Gavi
+1 цветочки, минеральный
0 сочный, маслянистый, леденцовый
0 чуть пряный, жгучий
Весьма свежо и симпатично

16.5 Tenuta San Pietro "Il Mandorlo" 2017
Gavi DOCG del commune di Tassarolo
+2 душистый, цветочный, тропически-фруктовый
+1 маслянистый, сочный, жёлтые фрукты
0 кислотный, жгучий
Вот это да, на редкость сложное и самодостаточное

14.5 Produttori del Gavi "GG" 2017
Gavi DOCG del commune di Gavi
-1 свежий, фруктовый
-1 чуть глинистый, шипуче-кислотный
+1 жгуче-кислотный
Гастрономично и несколько неровно

13.5 Ghio Roberto "Le Zucche" 2015
Gavi DOCG Riserva Vigna
(ферментация в бочках из акации)
-1 яблоки с коричневым бочком
-1 мягко-пряный, с горчинкой
-1 кисло-горький
Совершенно не моё по стилю

16.0 Il Poggio di Francesca Poggio "Etichetta oro" 2014
GAVI DOCG del comune di Gavi Rovereto
+1 жареные тостики
0 маслянистый сливочный
+1 пряный, кислотный
Весьма изящно и сочно, и можно без закуски

Итого. Регион Гави для меня всегда ассоциировался с простыми, лёгкими, кислотными винами, требующим еды. Немного не моё, потому что люблю вина сложные, самостоятельные, над которыми нужно подумать. Эта дегустация подтвердила мои прежние впечатления, однако, приятно, что при всех ограничениях (моносортица, бездубовность) вина получились такие разные.

Отдельно размещу впечатления об иных винах дегустации того же дня. Там тоже есть кое-что интересное.

Незадолго до 9 мая в фб появился пост, в котором якобы обижали ветерана. Сообщение походило на правду, поэтому не стал проверять. А надо было. Тут же написал в своем жж:

Надо что-то делать. Прочитал в фб, что ветерана Великой Отечественной Войны не пускают в скверик Большого Театра, где они обычно собирались, под предлогом опасения от каких-то терактов во время акции "Бессмертный полк".

Предлагаю:

Означенных ветеранов не отгонять на какие-то площадки, а в рамках "БП" вносить их на на Красную площадь на тачанках, эмках, кабриолетах, иных повозках - или на руках, в конце концов, их не так много осталось! - после чего организовать им возможность удобно тусоваться, где они пожелают, в скверике ли Большого Театра, в Парке Победы или ещё где.

Г-н Собянин, это и Вас касается!

Это письмо, собственно, и послал в мэрию. Зарегистрировали, обещали разобраться.

А сегодня получил официальный ответ из Департамента региональной безопасности за №21-06-810/9:

"...Информирую Вас, что в сквере у Большого театра 9 мая 2019 года не вводились ограничения его посещения жителями и гостями столицы"

Вот и всё. Либеральные мерзавцы разместили лживое, подлое сообщение, а дураки (включая меня) на него клюнули.

Однажды к этим мерзавцам постучатся, а их крика "Волки! Волки!" никто не услышит. Подумают, обычная брехня...

Надо что-то делать. Прочитал в фб, что ветерана Великой Отечественной Войны не пускают в скверик Большого Театра, где они обычно собирались, под предлогом опасения от каких-то терактов во время акции "Бессмертный полк".

Предлагаю:

Означенных ветеранов не отгонять на какие-то площадки, а в рамках "БП" вносить их на на Красную площадь на тачанках, эмках, кабриолетах, иных повозках - или на руках, в конце концов, их не так много осталось! - после чего организовать им возможность удобно тусоваться, где они пожелают, в скверике ли Большого Театра, в Парке Победы или ещё где.

Г-н Собянин, это и Вас касается!

Окна на лето вымыты. Сигарилка (Toscana) выкурена.

Из "Газетных Старостей"

Газета "Мысль" от 23 (10) февраля 1919 года:

Водочные «псевдонимы»

За период «трезвости» напитков, заменивших прежних «мерзавчиков» насчитывается свыше 30. Вот список более употребительных: - денатурированный спирт с примесью перца, хлебный солод с хмелем и денатуратом, денатурат с солью, хлебный мед, шипучка с денатурированным спиртом, фруктовое вино, хмельное пиво, древесный спирт, водка из сушенного изюма, спирт домашнего приготовления, киндер бальзам, ханжа, брага, одеколон, лак, политура, зенр, капли Иноземцева, «пчелка», «медаш», «звычай», «кумышка», «кешмишевка», «пшенка». Это ли не отрезвление?!..